Vallée Bras-du-Nord est une adresse incontournable pour jouer dehors au Québec. La faute à un Daniel Boone postmoderne, un modèle coopératif novateur et de jeunes poqués.
Jane Ehrhardt, Simon Paradis et Aaron Bass. On les a connus comme musiciens, artistes impliqués dans le milieu culturel, avant qu’ils ne partent de Québec pour s’installer à Saint-Casimir. Depuis, ils teintent Portneuf de leurs idées.
La réserve amérindienne de Wendake, à une vingtaine de minutes de Québec, abrite un restaurant qui met à l’honneur la cuisine des Premières Nations. Rencontre avec ceux qui servent la culture dans l’assiette.
C’est un médecin qui a créé la première distillerie de Québec. Une passion devenue profession, et un produit qui a su se faire remarquer au-delà des frontières de la province en moins d’un an.
Deschamchault-Grondines. À 500 mètres de la 138, une ferme transforme son lait biologique en fromages fermiers au lait cru depuis 2007. Bienvenue à la Fromagerie des Grondines, qui fabrique 12 fromages artisanaux de lait de vache, de chèvre et de brebis.
Les paysages sont une richesse. On le réalise surtout lorsque, un peu trop tard, on remarque qu’on les a passablement abîmés. Mais il n’est jamais trop tard pour s’en rendre compte et renverser la vapeur. Parlons de restauration du patrimoine naturel.
C’est à mi-chemin entre Québec et Trois-Rivières qu’on repère l’affiche de Saint-Casimir, ce petit village de 1500 âmes qui fait courir les meilleurs musiciens de la province.