Terroir
La bêlerie

Agneau pour tous!

Mettre de l’agneau sur la table, sous toutes ses formes, tout au long de l’année. Impossible ? Ce n’est pas l’avis de Myriam Langlois et Jamie Schofield, deux audacieux fermiers qui ont bien l’intention, avec la Bêlerie, de conquérir le cœur et l’estomac des Québécois. Et, pourquoi pas, ceux des gourmands du monde entier.
Cantons-de-l’Est
Culture

J’attends l’autobus pour la décentralisation de l’art

Être un artiste, plus encore pour un acteur, c’est bien souvent… attendre l’autobus! En effet, la pratique artistique, les studios, les tournages, ça se passe bien souvent dans la métropole. Dans son livre publié chez Les éditions de Ta Mère, l’acteur rouynorandien Alexandre Castonguay nous raconte la relation d’interdépendance entre le centre culturel qu’est Montréal et les régions du Québec.

L’homme qui plantait des potagers

Dany Bouchard est tombé dans la marmite du maraîchage en faisant escale dans une ferme biologique à Hawaï. Depuis, le jeune cultivateur se dévoue à la démocratisation du savoir-faire potager. Ce dernier a d’ailleurs participé à l’émission C’est plus qu’un jardin sur Unis TV, où il accompagne des familles dans leur quête vers l’autosuffisance. Rencontre.
Terroir
Le Noyau

Aller simple pour la terre

Un jour, Téprine Baldo a décidé qu’elle ne voulait plus de la ville. Alors, elle a déniché un bout de terre où poser ses pénates. Et du même coup, elle a trouvé un sens à sa vie et aux combats citoyens qu’elle allait mener. À la tête du Noyau, la semencière plante aujourd’hui pour tous les graines d’un meilleur avenir alimentaire.
Cantons-de-l’Est
À boire

Bières, cocktails et apéros faits au Québec et sans alcool

C’est devenu une tradition bien de chez nous. Le mois de février donne lieu depuis 8 ans au défi 28 jours sans alcool. Allez-vous tenter de le relever? En tout cas, si vous choisissez de vous lancer, pourquoi ne pas en profiter pour voyager un peu sur la piste de produits québécois? C’est une invitation […]
Culture
Manoir Mauvide-Genest

Un héritage méconnu

Déjà, en son temps, on l’appelle « le manoir des manoirs », tant il en impose par sa taille et son élégance. Pourtant, ce joyau de notre patrimoine bâti, restauré de fond en comble par Patrimoine canadien et le ministère de la Culture du Québec en 2000 et 2001, est peu fréquenté, faute de moyens pour l’exploiter à l’année. L’agrément d’institution muséale imminent de ce rare témoin de la vie quotidienne sous le Régime français en Amérique devrait changer la donne.
Région de la Capitale-Nationale
Terroir
Bistreau d’érable

Vivre de famille et d’eau d’érable

Le terroir de Chaudière-Appalaches se déguste à pleine bouche au Bistreau d’érable. C’est dans le village de Sainte-Lucie-de-Beauregard que Noémie G.-Régnier et Jérôme Sauvageau ont établi leur cabane à sucre familiale, où ils produisent du sirop d’érable biologique, entre traditions et valeurs modernes.
Chaudière-Appalaches
À boire
Brasserie Wilsy

Quand l’envie du whisky mène à une bière d’érable

« On verra ! We’ll see ! ». Voilà ce que se sont dit José Barrette et Frédéric Lauzon lorsqu’ils ont décidé d’unir leur vie. C’est aussi ce que le couple a déclaré en convertissant son écurie de Saint-Placide en microbrasserie. Ainsi est né Wilsy, un établissement familial et artisanal, dont le nom rappelle leurs premières amours : la distillation de whisky.
Laurentides
Culture
Presbytère de Blue Sea

Un ancrage dans la création

Nombreux sont les retraités de la région de la capitale fédérale qui choisissent de s’établir dans la Vallée-de-la-Gatineau. Depuis huit ans, ils peuvent y trouver des repères culturels, culinaires et technologiques dans un seul lieu, aussi fréquenté des touristes : le Presbytère de Blue Sea.
Outaouais
Terroir
Au Gré des Champs

La ferme du bonheur

Au détour d’un petit rang typique de la campagne montérégienne, la ferme fromagère Au Gré des Champs se détache du paysage avec son toit rouge et son étable neuve à l’architecture contemporaine. C’est là que la famille Gosselin fabrique ses fromages fermiers à partir du lait de ses vaches.
Montérégie
Territoire
CIME Aventures

Pour l’amour de la rivière Bonaventure

Majestueuse et cristalline, la rivière Bonaventure prend sa source dans les monts Chic-Chocs, en Haute-Gaspésie, puis parcourt 127 kilomètres avant de se déverser dans la baie des Chaleurs, au cœur de la ville qui porte son nom. C’est là où, en 1989, Gilles Brideau a eu un coup de foudre pour elle et a fondé Cime Aventures, qui allait transformer le récréotourisme gaspésien.
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
Pignon sur rue
Ô Vitrô

Passeur de lumière

Sa matière principale est la lumière. Celle qui transperce le verre et fait éclater ses couleurs. Verrier depuis plus de 40 ans, Jean-Pierre Léger restaure les vitraux et en crée des nouveaux. Installé dans la région de Charlevoix, aux Éboulements, il s’inquiète du manque de relève pour ce métier ancien.
Charlevoix