Terroir
Le Noyau

Aller simple pour la terre

Un jour, Téprine Baldo a décidé qu’elle ne voulait plus de la ville. Alors, elle a déniché un bout de terre où poser ses pénates. Et du même coup, elle a trouvé un sens à sa vie et aux combats citoyens qu’elle allait mener. À la tête du Noyau, la semencière plante aujourd’hui pour tous les graines d’un meilleur avenir alimentaire.
Cantons-de-l’Est
À boire

Bières, cocktails et apéros faits au Québec et sans alcool

C’est devenu une tradition bien de chez nous. Le mois de février donne lieu depuis 8 ans au défi 28 jours sans alcool. Allez-vous tenter de le relever? En tout cas, si vous choisissez de vous lancer, pourquoi ne pas en profiter pour voyager un peu sur la piste de produits québécois? C’est une invitation […]
Culture
Manoir Mauvide-Genest

Un héritage méconnu

Déjà, en son temps, on l’appelle « le manoir des manoirs », tant il en impose par sa taille et son élégance. Pourtant, ce joyau de notre patrimoine bâti, restauré de fond en comble par Patrimoine canadien et le ministère de la Culture du Québec en 2000 et 2001, est peu fréquenté, faute de moyens pour l’exploiter à l’année. L’agrément d’institution muséale imminent de ce rare témoin de la vie quotidienne sous le Régime français en Amérique devrait changer la donne.
Région de la Capitale-Nationale
Terroir
Bistreau d’érable

Vivre de famille et d’eau d’érable

Le terroir de Chaudière-Appalaches se déguste à pleine bouche au Bistreau d’érable. C’est dans le village de Sainte-Lucie-de-Beauregard que Noémie G.-Régnier et Jérôme Sauvageau ont établi leur cabane à sucre familiale, où ils produisent du sirop d’érable biologique, entre traditions et valeurs modernes.
Chaudière-Appalaches
Nouvelles

En cadeau: Nos cinq premiers magazines

Envie de voyager et de voir du pays? Besoin de prendre l’air en demeurant à la maison? Nous avons un cadeau pour vous! Nous vous offrons gratuitement les cinq premiers numéros de Tour du Québec en format numérique. N’hésitez pas à les partager! Sans aucune obligation, nous vous invitons aussi à vous abonner à notre […]
À boire
Brasserie Wilsy

Quand l’envie du whisky mène à une bière d’érable

« On verra ! We’ll see ! ». Voilà ce que se sont dit José Barrette et Frédéric Lauzon lorsqu’ils ont décidé d’unir leur vie. C’est aussi ce que le couple a déclaré en convertissant son écurie de Saint-Placide en microbrasserie. Ainsi est né Wilsy, un établissement familial et artisanal, dont le nom rappelle leurs premières amours : la distillation de whisky.
Laurentides
Culture
Presbytère de Blue Sea

Un ancrage dans la création

Nombreux sont les retraités de la région de la capitale fédérale qui choisissent de s’établir dans la Vallée-de-la-Gatineau. Depuis huit ans, ils peuvent y trouver des repères culturels, culinaires et technologiques dans un seul lieu, aussi fréquenté des touristes : le Presbytère de Blue Sea.
Outaouais
Terroir
Au Gré des Champs

La ferme du bonheur

Au détour d’un petit rang typique de la campagne montérégienne, la ferme fromagère Au Gré des Champs se détache du paysage avec son toit rouge et son étable neuve à l’architecture contemporaine. C’est là que la famille Gosselin fabrique ses fromages fermiers à partir du lait de ses vaches.
Montérégie
Territoire
CIME Aventures

Pour l’amour de la rivière Bonaventure

Majestueuse et cristalline, la rivière Bonaventure prend sa source dans les monts Chic-Chocs, en Haute-Gaspésie, puis parcourt 127 kilomètres avant de se déverser dans la baie des Chaleurs, au cœur de la ville qui porte son nom. C’est là où, en 1989, Gilles Brideau a eu un coup de foudre pour elle et a fondé Cime Aventures, qui allait transformer le récréotourisme gaspésien.
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
Terroir
Bouchard artisan bio

Un héritage biologique

La cinquième génération de la fromagerie Bouchard artisan bio travaille aujourd’hui dans un seul but : la pérennité de ses terres, qu’ils souhaitent léguer plus riches encore qu’ils ne les ont reçues de leur père.
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Pignon sur rue
Ô Vitrô

Passeur de lumière

Sa matière principale est la lumière. Celle qui transperce le verre et fait éclater ses couleurs. Verrier depuis plus de 40 ans, Jean-Pierre Léger restaure les vitraux et en crée des nouveaux. Installé dans la région de Charlevoix, aux Éboulements, il s’inquiète du manque de relève pour ce métier ancien.
Charlevoix
À boire
La Knowlton Co.

Savourer la douceur

C’est la passion de l’entrepreneuriat, de père en fils, qui a mené Nicholas et Jim Allan à créer La Knowlton Co. Avec ses bières douces, la microbrasserie s’intègre parfaitement à la grande famille brassicole estrienne.
Cantons-de-l’Est